Descripción

Este tinto es uno de los vinos más jóvenes de la casa. Se elabora con un coupage de variedades autóctonas gallegas como la Sousón y la Espadeiro. Todas ellas proceden  de la subzona más interior de Rías Baixas, Condado do Tea. Destacan las frutas silvestres en nariz y en boca resulta limpio y muy sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
10.5% vol.
Subzona
Condado do Tea
Variedad
73% Sousón, 10% Espadeiro, 7,1% Pedral, 7% Mencía, 1,5% Caiño tinto, 1,4% Brancellao
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color rojo violeta vivo, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad media-alta, destacan las frutas silvestres como la mora y la frambuesa.
Boca
Es un vino muy limpio, sedoso y glicérico con una acidez bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud de entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar. Exposición sur-sudeste.
Edad
Entre 10 y 15 años.
Suelo
Mica-silicatos.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Se despalilla y se deja fermentar en un depósito auto vaciante a temperatura controlada de 22ºC aproximadamente durante 15 días. Al finalizar la fermentación alcohólica el vino se prensa y trasiega a un depósito de crianza en el que realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza aproximada de 6 meses en inoxidable.
Embotellado
Después de la estabilización y filtrado se embotella en el mes de junio.