Descripción

Fento Coupage 2016 está elaborado con uvas de los mejores viñedos del Condado de Tea, la subzona más interior y cálida de Rías Baixas. Un blanco elaborado con Treixadura, Loureiro, Albariño y Torrontés procedentes de suelos de granito y pizarra, que entregan un vino refrescante y afrutado, de gran intensidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
51% Albariño, 35% Treixadura, 12% Loureiro, 2% Torrontés
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color dorado pálido, con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y claro.
Nariz
En nariz se aprecian notas de laurel, hinojo y de frutas como el melocotón blanco, albaricoque, cítricos. Recuerdos de fósforo.
Boca
Refrescante, un toque salino, notas de manzana jugosa. Tiene una buena acidez que despierta el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con marisco, ostras, pulpo, mejillones al vapor, quesos cremosos ligeros, sushi, sashimi, ceviche, pastas ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición sur-sudeste en el Condado do Tea, la subzona más interior, cálida y seca de Rías Baixas.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Granito y pizarra.
Clima
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15ºC, pero que puede alcanzar los 40ºC en verano.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada, el vino se estabiliza en frío y se filtra para preservar los aromas y frescura.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella en una bodega en As Neves, en Pontevedra.