Descripción

El Albariño con el que se elabora Fento Albariño 2019 se cultiva en el Condado de Tea, donde se recogen uvas con buen equilibro entre la acidez y el azúcar. Al ser un monovarietal de Albariño, conserva las características de esta variedad: delicadeza, acidez moderada y gran intensidad aromática

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Dorado pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma delicado, notas de fruta de hueso, lima, hinojo, recuerdos herbáceos.
Boca
Buena acidez natural y frescura. Rico en boca, cítrico, equilibrado, recuerdos frutales de manzana verde y hierbas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
De 15 a 25 años.
Suelo
Granito y pizarra.
Clima
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15ºC, pero que puede alcanzar los 40ºC en verano.
Cosecha
Vendimia manual. Se llevó a cabo entre el 10 y 20 de septiembre.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada, el vino se estabiliza en frío y se filtra para preservar los aromas y frescura.