Descripción

El Albariño con el que se elabora Fento Albariño 2016 se cultiva en el Condado de Tea, donde se recogen uvas con buen equilibro entre la acidez y el azúcar. Al ser un monovarietal de Albariño, conserva las características de esta variedad: delicadeza, acidez moderada y gran intensidad aromática

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aroma delicado, notas de fruta de hueso, lima, hinojo, recuerdos herbáceos.
Boca
Buena acidez natural y frescura. Rico en boca, cítrico, equilibrado, recuerdos frutales de manzana verde y hierbas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
De 15 a 25 años.
Suelo
Granito y pizarra.
Clima
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15ºC, pero que puede alcanzar los 40ºC en verano.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada, el vino se estabiliza en frío y se filtra para preservar los aromas y frescura.