Descripción

Félix Callejo es una selección muy estricta de las parcelas de Tempranillo asentadas sobre suelos calizos, que dan uvas con una gran concentración de aromas y con un carácter diferenciado del resto del viñedo de los Callejo. Esta circunstancia marca el vino, consiguiendo destacar un perfil floral de esta variedad que sorprende. Potente y sabroso, con un final largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Presenta un color cereza picota con ribete granate.
Nariz
Intenso en nariz, aromas a fruta madura, arándanos, especiado, monte bajo, romero, clavo, balsámicos, tinta china y roble cremoso.
Boca
Su paso en boca es potente y sabroso, aparecen las sensaciones frutales y aromáticas de la nariz, además de chocolate, con taninos maduros, y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
En torno a 16°C.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propiedad de la familia Callejo ubicados en Sotillo de la Ribera (Burgos). Se encuentra al norte de la Ribera del Duero, en la parte más alta del valle, a entre 850 y 930 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos calcáreos-pedregrosos, muy ligeros.
Clima
Continental.
Vinificación
Estricta selección de uva después de analizar y catar las diferentes parcelas. Fermentación, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio y terminando a 30ºC con maceración de los hollejos durante 15 días más. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en las mismas barricas en las que el vino hace la maloláctica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A super-concentrated tempranillo. Dark and stony with coal smoke, graphite and plum paste delivering a really impressive nose. The palate has convincing depth and drive, plenty of flavor and superb tannins. A great wine. Best from 2020.