Descripción

Un tinto clásico donde los haya. Elaborado con Tempranillo, este vino podría ser un perfecto representante de lo que se entiende por un Rioja de corte tradicional. En nariz aparecen aromas de frutos rojos, chocolate y especias, mientras que en boca es sedoso y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Precioso color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes.
Nariz
Recuerdos a frutos rojos, chocolate y especias.
Boca
Destaca la sedosidad y el equilibrio entre alcohol y acidez. Gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, queso de oveja y de pasta fermentada.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Uva despalillada. Fermentación durante 8 días. Tratamiento especial de microoxigenación previo a la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano de tostado medio.