Fedellos do Couto Lomba dos Ares 2016
Descripción
Este tinto está elaborado con una diversidad importante de variedades autóctonas: Mencía, Garnacha tintorera, Negreda, Grao negro, Bastardo, Caíño y Aramón, entre otras. Todas ellas proceden de pequeñas parcelas del Val do Bibei, subregión de Ribeira Sacra que está cada vez con más frecuenta en boca de los entendidos. Matices minerales y un paso por boca redondo y carnoso son las principales características de este vino.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2016 Lomba dos Ares is the village red from different parishes of Manzaneda (Soutipedre, Seoane and Langullo), and the old vineyards (mostly over 60 years old) are planted with a myriad of grapes, mainly Mencía, yes, but also Grao Negro, Negreda, Garnacha Tintorera, Bastardo and Aramón. The full clusters fermented at cold temperature with indigenous yeasts, and the wine matured in 300- and 500-liter used French oak barrels and one 3,200-liter oak vat for ten months. This is super expressive, with a flinty sensation; it's a little reductive, serious and more insinuating, with a chiseled palate and a strong mineral sensation, long and tasty. This is a superb Lomba dos Ares, the finest vintage to date. 5,500 bottles were filled in December 2017.
El nombre de esta bodega ya nos permite adivinar lo que nos encontraremos en sus vinos. La palabra "fedellos" en gallego significa "traviesos", y "do Couto" hace referencia al lugar donde está ubicada, O Pazo do C
Añadas: 2016 2015
Primer día muy cerrado, el segundo más expresivo. No es mi estilo de vino, en la cata no encontré grandes cualidades. ¿Demasiado natural?
Realmente fresco, a la par que floral y mineral, fácil de beber, y muy equilibrado... Una delicia para una cena en compañía