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Vino de España

Fedellos do Couto Bastarda 2016

100% Merenzao
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27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino, aún elaborándose con uvas procedentes de Val do Bibei y Ribas do Sil, se enmarca fuera de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Elaborado íntegramente con Merenzao, se muestra insinuante y sutil, mientras que en boca es armonioso y muy sabroso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fedellos do Couto Bastarda
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Merenzao

Cata

Nariz:
Nariz insinuante y sutil.
Boca:
Paladar armonioso y muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
A Teixeira y Soutipedre.
Descripción:
La primera finca se encuentra en Ribas do Sil y la segunda en Val do Bibei.
Edad:
A Teixeira fue plantado en 1995, mientras que Soutipedre tiene más de 60 años.
Suelo:
Suelos de diferente naturaleza: sábrego, gneis, pizarras, cuarcitas y granito.
Clima:
Clima atántico.
Cosecha:
Vendimia manual. Selección de racimos en viñedo.
Vinificación:
Selección de racimos en bodega. Encubado en depósito de plástico alimentario, sin despalillar. Fermentación alcohólica sin adición de levaduras, a una temperatura inferior a 20ºC. Hundidos manuales. Maceraciones de 25 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés de 500 y 300 litros de capacidad. Sin trasiegas.
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fedellos do Couto Bastarda 2016
Vino de España
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