Descripción

Tinto elaborado con las variedades Tempranillo y un leve aporte de Mazuelo. Ambas variedades proceden de viñedos situados en Oyón, en la Rioja Alavesa. Es un vino intenso, complejo, con notas de fruta madura y sensaciones dulces de especias, clavo y canela. Equilibrado en boca, con buena acidez, tanino redondo y paso elegante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
13.7% vol.
Variedad
92% Tempranillo, 8% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, tono rojo cereza con evolución rubí.
Nariz
Intenso, con cierta complejidad, notas dulces (vainilla y cacao), agradable fruta madura, toques de cedro y especias al fondo.
Boca
Buena intensidad, sutiles notas de tostados, recuerdo a coco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Pescados con mucho sabor, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación, como emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Oyón (Álava) a 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Añada marcada por la lluvia, lo que conllevó un retraso madurativo e irregularidad. El buen tiempo que predominó durante septiembre y octubre permitió realizar la vendimia de forma selectiva.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada a 28ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Faustino only use Tempranillo and 8% Mazuelo grapes from the Rioja Alta to make this enjoyable, well-balanced Reserva, rather than blending across the region. Sweetly wooded and commercial in the best possible sense, it's a traditional crowd-pleasing style with sweet game and tobacco notes and a light touch