Descripción

Tinto Crianza elaborado con la variedad Tempranillo procedente de viñedos situados en Oyón, Rioja Alavesa. Es un vino fácil, equilibrado y redondo, con un final medio y notas tostadas. Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescados grasos, así como con queso emmental o gruyère, y arroz con setas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí, con destellos granates en los bordes y de capa media.
Nariz
Muy buena intensidad. Fresco, predominan las notas de frutos rojos con un sutil recuerdo a moras. Apuntes tostados y de vainilla. Ligero recuerdo de regaliz rojo.
Boca
Equilibrado, de paso agradable. Tanino redondo, muy bien integrado. Final persistente, en el que aparecen las notas de la barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cualquier tipo de carne, setas a la plancha, arroz, atún, bacalao, quesos emmental o gruyère y arroz con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en Oyón (Álava) a una altura de 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Esta cosecha, posterior a la de la gran helada de 2017, alcanzó los niveles de producción esperados, constatando así la recuperación del viñedo. La vendimia se caracterizó por el buen estado vegetativo de la cepa junto con la sanidad de la uva. El benévolo tiempo durante los meses de septiembre y octubre permitió una vendimia escalonada, haciendo posible una recolección de la uva en su momento óptimo de maduración. Estas circunstancias propició la elaboración de unos vinos muy equilibrados.
Rendimiento
6.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Selectiva.
Vinificación
Elaboración tradicional con fermentación controlada a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses como mínimo en barricas de roble americano.