Descripción

Tinto crianza elaborado con la variedad Tempranillo procedente de viñedos situados en Oyón, en la Rioja Alavesa. Es un vino fácil, equilibrado y redondo, con un final medio y notas tostadas. Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescados grasos, así como con queso emmental o gruyere y arroz con setas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, rojo cereza picota con evolución rubí.
Nariz
Toques tostados, sensaciones dulces de barrica y marcadamente frutal.
Boca
Fácil, equilibrado y con un tanino redondo. Final medio con notas tostadas.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2018.
Maridaje
Cualquier tipo de carne, setas a la plancha, arroz, atún, bacalao. Quesos emmental o gruyere.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en Oyón (Álava).
Clima
La cosecha más difícil de lo que va de siglo, marcada por la lluvia, el retraso madurativo y la irregularidad. El buen tiempo predominó durante septiembre y octubre, lo que permitió realizar la vendimia de forma selectiva.
Rendimiento
6500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia selectiva.
Vinificación
Fermentación controlada a 28ºC.
Envejecimiento
15 meses de crianza en roble americano.