Descripción

Faustino Rivero Ulecia, la bodega originaria del grupo Marqués del Atrio, desembarcó en 2015 en Rías Baixas para brindar su propia versión del blanco de Albariño. Una iniciativa que, desde entonces, toma cuerpo en un vino sofisticado y de personalidad sorprendente, distinguido por sus abundantes notas cítricas y una gran frescura. 

 

Ficha técnica

La bodega
Marqués del Atrio
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Limpio, brillante, de un hermoso color amarillo limón con reflejos dorados.
Nariz
Destacan sus notas cítricas, como la lima. Aparecen notas florales y un elegante fondo herbáceo.
Boca
Fresco, de buen volumen con un final cítrico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de pescados frescos o mariscos. Puede disfrutarse como aperitivo y con gran variedad de tapas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas emparradas según la tradición viticultora gallega.
Cosecha
Se vendimiaron los racimos y frutos de pequeño tamaño, madurados tempranamente, a fin de obtener un buen nivel de azúcar y acidez.
Vinificación
Despalillado completo y estrujado parcial con una proporción importante de bayas enteras. Se dejan macerar durante unas 6 a 8 horas, luego las uvas son prensadas y el mosto se deja decantar por 24 horas, para luego trasegar y fermentar a 15-18 ºC, utilizando levaduras seleccionadas.