Vino de España

Fan D'Oro 2018

100% Chardonnay
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Fan d'Oro es un chardonnay que destaca por su calidad en una tierra tradicionalmente de grandes tintos. Bodegas Arzuaga Navarro lo elabora a partir de una selección de viñedos plantados a más de 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Circunstancia que deja su impronta de gran frescura perfectamente preservada tras una fermentación de 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Complejo, con gran expresión frutal y excelente acidez.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fan D Oro
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.3% vol.
Producción:
9.049 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con ribetes dorados. Limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad aromática alta. Vino en el que destacan los recuerdos de flores y frutas blancas, miel, higos y compota de manzana, combinados con aromas a pan tostado y frutos secos. Complejo y muy fresco a su vez.
Boca:
Tras un ataque punzante, debido a la frescura que marca su excelente acidez, nos encontramos con sensaciones melosas y untuosas que aportan cierta carnosidad. En retronasal destacan matices florales, dando paso a recuerdos aromáticos ahumados. De una gran expresión frutal y enorme personalidad del 'terroir'.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Excelente con mariscos y pescados en salsa, quesos curados, carnes blancas y cremas de verdura.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Planta.
Descripción:
Viñedo cultivado de manera tradicional en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla y León, a 911 metros de altitud.
Área:
150 hectáreas de viñedos.
Edad:
La mayoría de las viñas de Arzuaga Navarro superan los 20 años de edad.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con roca madre sin fragmentarse a menos de un metro de la superficie.
Clima:
Clima caracterizado por tener muchas horas de sol durante el día y por sus noches frescas y húmedas.
Rendimiento:
Aproximadamente 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia fue manual y tuvo lugar en el punto óptimo de maduración de las uvas, en cajas de 15 kilogramos. Los racimos recogidos pasaron por una mesa de selección.
Vinificación:
Los racimos son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses. La fermentación alcohólica se realiza en las mismas barricas con ligero batonage al final de la fermentación. Trasegado una sola vez para preservar la elegancia del vino.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fan D'Oro 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Poco que añadir a vuestro comentario inicial.Lo probé primero en el restaurante Jena de Zaragoza.Enhorabuena equipo de selección de bodeboca

Por jose maria U., Lun, 06/07/2020 - 19:08

Por Miguel M., Jue, 18/06/2020 - 08:01

Por Joan T., Mié, 26/02/2020 - 22:03

Excesivo predominio de la barrica, lo que desequilibra el vino.

Por Miguel angel M., Mar, 26/11/2019 - 17:41

Por Javier C., Dom, 30/06/2019 - 20:20

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