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España

Fan D'Oro 2017

100% Chardonnay
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Fan d'Oro presume de ser un blanco de gran calidad en una tierra tradicionalmente de tintos. Los viñedos se sitúan a casi 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que permite que el vino resultante tenga una frescura muy considerable. Blanco con una fermentación de 9 meses en barrica donde destaca su excelente acidez y su gran expresión frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fan D Oro
D.O.:
España
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.8% vol.
Producción:
10.5080 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad aromática alta. Recuerdos de flores y frutas blancas, miel, higos y compota de manzana, combinados con aromas a pan tostado y frutos secos.
Boca:
Ataque punzante debido a la frescura que marca su excelente acidez. Posteriormente se perciben sensaciones melosas y untuosas que dan una alta carnosidad. En retronasal existen multitud de matices florales, dando paso a recuerdos aromáticos ahumados y de una gran expresión frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Mariscos y pescados en salsa, quesos curados, carnes blancas, cremas de verdura.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Planta.
Descripción:
Viñedo situado en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla y León, a 911 metros de altitud.
Superficie:
150 hectáreas de viñedos.
Edad:
La mayoría de las viñas de Arzuaga Navarro superan los 20 años de edad.
Suelo:
Suelos arcillosos calcáreos. La roca madre permanece sin fragmentar.
Clima:
Clima caracterizado por tener muchas horas de sol durante el día y por sus noches frescas y húmedas.
Rendimiento:
Aproximadamente 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimiado a mano en cajas de 15 kilogramos. Los racimos pasan por una mesa de selección.
Vinificación:
Los racimos son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo a barricas nuevas de roble francés con una estancia de 9 meses. La fermentación alcohólica se realiza en las mismas barricas con ligero batonage al final de la fermentación. Trasegado una sola vez para preservar la elegancia del vino.
Embotellado:
Mayo de 2018.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fan D'Oro 2017
España
10,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Javier C., 30 Jun 2019

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