Descripción

Familia Comenge Reserva 2011 rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la variedad Tempranillo de este pago, llamdo los Ismas, es por su excelente capacidad de envejecimiento. Tras permanecer 26 meses en barricas nuevas y de un año, ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y agradable persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
41260 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.
Nariz
Nariz intensa y especiada. Destacan los recuerdos a regaliz, fruta roja madura, hinojo, hierbas aromáticas y sensaciones balsámicas. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla o cacao.
Boca
La boca es suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta más especiadoo, encontrando de nuevo fruta roja madura pero también vainilla, caramelo, monte bajo y regaliz, aportando complejidad al conjunto. El posgusto es muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a beber.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Vino ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago los Ismas
Descripción
Viñedo propio certificado en ecológico, ubicado en Curiel de Duero, bajo el pico de las Pinzas, a entre 830 y 860 metros de altitud.
Suelo
El suelo es predominantemente arcillo-calcáreo, con algunos afloramientos arenosos. Este suelo favorece una muy buena maduración, dando lugar a vinos muy coloreados y de buena estructura, con taninos muy finos.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual en caja.
Vinificación
En bodega, selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura indígena seleccionada, en pequeños depósitos de hormigón.
Envejecimiento
26 meses en barrica de roble francés (90%) y americana (10%). 50% de barrica nueva.
Embotellado
Clarificado y filtrado justo antes del embotellado.