Campo de Borja
Fagus de Coto de Hayas 2016
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Fagus es una creación perteneciente a la gama Coto de Hayas que se elabora a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos de las tres últimas añadas. Es uno de los mejores tintos de Bodegas Aragonesas. Largo, amplio, sedoso y con un tanino muy redondo y conjuntado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Campo de Borja
Cata
Vista
Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Nariz
Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino.
Boca
Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Elaborado a partir de una selección de Garnachas de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas.
Edad
Viñedos de 40-50 años de edad.
Rendimiento
Producción menor a 1 kilogramo por cepa.
Cosecha
A partir de la primera semana de octubre.
Vinificación
Tradicional. Fermentando a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de 2 semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Una vez finalizada la fermentación maloláctica se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías.
Embotellado
Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2020 2019 2016
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Excelente No tan brutal como añadas anterior es de Fagus, pero un vino excepcional
Un valor seguro
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Garnacha muy buena. Tanino dulce, sabroso y elegante.
Una garnacha excelente. Gran vino
Me gustó desde la primera vez. Un vino muy potente, muy sabroso, con aromas a una madera dulce embriagadora. Muy tostado. Muy rico.
Una gran garnacha aragonesa.