Campo de Borja

Fagus de Coto de Hayas 2016

100% Garnacha
90
Peñín
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Fagus es una creación perteneciente a la gama Coto de Hayas que se elabora a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos de las tres últimas añadas. Es uno de los mejores tintos de Bodegas Aragonesas. Largo, amplio, sedoso y con un tanino muy redondo y conjuntado.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Fagus de Coto de Hayas
D.O.
Campo de Borja
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Garnacha

Cata

Vista: 
Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
Nariz: 
Aroma muy intenso, fino, elegante, con un fondo de frutas rojas, ciruela, cereza. Notas minerales, especiadas, café, tostado, vainilla, pastelería, yema de huevo, merengue, muy bien integrado en el vino.
Boca: 
Entrada muy potente, grasa y voluminosa, con un paso de boca muy equilibrado y concentrado, muy vivo, buena acidez. Final de boca largo, amplio, sedoso, con un tanino muy redondo y conjuntado.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Elaborado a partir de una selección de Garnachas de diferentes pagos procedentes de las últimas tres añadas.
Edad: 
Viñedos de 40-50 años de edad.
Rendimiento: 
Producción menor a 1 kilogramo por cepa.
Cosecha: 
A partir de la primera semana de octubre.
Vinificación: 
Tradicional. Fermentando a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de 2 semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento: 
Una vez finalizada la fermentación maloláctica se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías.
Embotellado: 
Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Fagus de Coto de Hayas 2016

Campo de Borja

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Buen vino!

Por Ezequiel C., 20 Abr 2019

Cuanto más lo pruebo, más me gusta esta Garnacha.

Por Fernando L., 4 Ene 2019
Por Raúl R., 31 Ago 2018
Por Nicola P., 11 Feb 2018
Por RosalÍa P., 12 Ene 2018

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