Jumilla

EYA Verdejo 2021

100% Verdejo
90
Suckling
5,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un vino blanco elaborado íntegramente con Verdejo procedente de viñedos situados en el altiplano murciano de Jumilla. Es un blanco limpio y brillante, que en cada sorbo denota juventud y frescura y que acompaña formidablemente ensaladas, arroces, mariscos y platos de pescado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Eya Verdejo
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo limón pálido con ribetes verdosos que denotan juventud y frescura. Limpio y brillante.
Nariz:
De intensidad media con finos aromas a flores blancas, notas cítricas, anisadas y fruta blanca y de hueso.
Boca:
Equilibrado y refrescante, de estructura media, con una acidez bien integrada y final limpio y agradable. Sabor fresco, frutal y divertido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar ensaladas, arroces, mariscos y platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diferentes parcelas situadas en el altiplano muriciano de Jumilla, a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñedos de entre 15 y 20 años.
Suelo:
Distintas tipologías de suelo para favorecer los matices de la uva.
Clima:
Clima mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha:
Vendimia mecanizada nocturna a finales de agosto de 2021.
Vinificación:
Maceración en frío en depósito de acero inoxidable, sangrado del mosto flor, clarificación y fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura máxima de 15 ºC.
5,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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EYA Verdejo 2021
Jumilla
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