Jumilla
Ecológico

EYA Rosado 2021

100% Monastrell
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90
Suckling
5,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Vino de Jumilla elaborado íntegramente con la variedad por excelencia de la zona, la Monastrell. Una D.O. que cada vez apuesta más por los rosados ligeros y frescos, como es el caso de EYA. Un vino refrescante y cítrico, con notas florales, a pera, fresas, grosellas y albaricoques. Presenta un paso ligero y agradable en boca, con un excelente equilibrio entre acidez y fruta. 

Ecológico y con certificado vegano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
EYA Rosado
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Luminoso color rosado pálido, debido al breve tiempo de maceración del mosto con las pieles antes de su sangrado.
Nariz:
Se siente frescura cítrica acompañada de notas florales blancas, peras, fresas ácidas, grosellas y albaricoques.
Boca:
Ligero y agradable paso en boca. Muy buen equilibrio entre acidez y su carácter frutal que le aporta redondez. Final medio y refrescante que invita a continuar disfrutando de su delicadeza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar ensaladas, arroces, mariscos y pescados a la plancha.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos de entre 20 y 30 años.
Suelo:
Suelos franco-arenosos y arcillosos de cubierta caliza.
Cosecha:
Vendimia manual a finales de agosto de 2021 en cajas de 250 kilos.
Vinificación:
Maceración en frío en depósito de acero inoxidable durante 2-3 horas, sangrado del mosto flor, clarificación y fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de 10.000 litros a temperatura máxima de 15 ºC.
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EYA Rosado 2021
Jumilla
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