Jumilla
Ecológico
Ecológico
Eya Monastrell 2021
100% Monastrell
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un vino muy mediterráneo, elaborado únicamente a partir de uva Monastrell, que en cada trago demuestra ser hijo del sol y de la pluviometría escasa de la región. Destaca por la intensidad de sus aromas, con esos matices anisados y balsámicos tan característicos de la Monastrell. Un tinto sabroso, potente y con una grata acidez, ideal para acompañar una buena ruta de tapas. Este vino cuenta con certificado ecológico y vegano.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Eya Monastrell
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Origen:
Jumilla
Cata
Vista:
De capa media alta, limpio y brillante, con vivos tonos rojos y ribetes violáceos propios de una Monastrell joven.
Nariz:
Aromas intensos de flores, fruta roja madura y fruta de hueso con matices balsámicos.
Boca:
Fresco, de estructura media y con una muy grata acidez. Final largo y sabroso.
Temperatura de servicio:
Se recomiensa servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ensaladas de aliño, charcutería y quesos suaves; también carnes blancas, arroces y todo tipo de tapas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Diferentes parcelas situadas en el altiplano muriciano de Jumilla, a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Distintas tipologías de suelo para favorecer los matices de la uva.
Clima:
Clima mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha:
Vendimia manual durante septiembre y octubre de 2021.
Vinificación:
Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodegas Carchelo
Jumilla
Año de fundación: 1990
Bodegas Carchelo fue fundada en 1990 en Jumilla (Murcia), a los pies del Parque Regional de la Sierra del Carche, donde cultivan viñedos de bajo rendimiento de forma sostenible con el medioambiente.
La bodega a fondo
