Descripción

Este blanco pertenece a la gama Excellens de Marqués de Cáceres. A través de esta colección la bodega trata de transmitir el carácter de unos vinos tradicionales adaptados a los tiempos modernos. Además, es elaborado en la Denominación de Origen Rueda. En nariz presenta aromas tropicales y una sensación prolongada en boca.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Nariz
Aromas profundos, fondo tropical y melocotón.
Boca
Volumen en boca, muy goloso, complejo, con unos toques minerales que aporta una prolongada sensación en boca.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Serrada y La Seca.
Superficie
102 y 23 hectáreas respectivamente. 16 de ellas son de Sauvignon blanc.
Suelo
Suelos pobres, cascajosos, arenosos y algunas tierras pardas.
Clima
Continental con inviernos y veranos extremadamente marcados.
Cosecha
La uva se vendimia durante la noche, con temperaturas frescas con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades.
Vinificación
La fermentación con sus lías más finas se conduce a temperaturas controladas de entre 15 y 17ºC. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías finas hasta el momento de su estabilización y embotellado final.