Evening Land La Source Pinot Noir 2016
Descripción
Este Pinot noir, elaborado con viñas a partir de un clon procedente de Dijon, es el reflejo del corazón borgoñés de la bodega. El ADN francés adaptado al terroir del viñedo da lugar a este tinto con un carácter único. En nariz muestra un delicado bouquet floral junto a aromas de arándanos rojos y sotobosque que se abren para desvelar las notas más terrosas como los recuerdos a setas silvestres. Esta colección aromática se expresa a través de una textura aterciopelada y un envolvente posgusto.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Some of the 2016s from Evening Land were closed and reductive when I tasted them last year. Checking back in on the 2016 Pinot Noir La Source, it's blossomed in bottle, offering up scents of cranberry sauce, rhubarb and blackberries with nuances of peppered meats, woodsmoke, dried leaves and forest floor with floral hints coming through with time in the glass. The medium-bodied palate is silky with intense, ripe fruit, a firm, grainy frame and a long, fresh finish. Tasting this next to its 2017 counterpart, the vintage difference is transparent: the 2016 is ripe and intense, while the 2017 is more delicate with crunchy, fresh fruits.
La bodega
Evening Land Vineyards
Superficie total de viñedo: 34 ha.
