Rías Baixas

Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2018

100% Albariño
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93
Parker
39,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este albariño macerado con pieles pertenece a esa original categoría de vinos conocida también como naranjas o ámbar. Extravagante y armonioso, se ganó a pulso ser nominado en su añada 2015 a Vino Revelación por la Guía Peñín 2018. También su añada 2016 fue valorada por Luis Gutiérrez con 93 puntos Parker en su reseña en The Wine Advocate, donde destacó su interés como vino gastronómico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Eulogio Pomares Maceracion con Pieles
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.300 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color cobre.
Nariz:
Potencia aromática, con un toque floral. Carácter atlántico.
Boca:
Buena estructura, potencia gustativa, final fresco y ácido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroz negro, vieiras a la plancha, carabineros, guisos de marisco y fabes con almejas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Castrelo
Descripción:
Viñedos situados a 50 metros de altitud, con una densidad de 1.200 cepas por hectárea. Conducción en emparrado.
Área:
1 hectárea.
Edad:
70 años.
Clima:
Atlántico. Añada marcada por una primavera fría y sin grandes oscilaciones de temperatura, aunque muy lluviosa. El verano comenzó lluvioso e inestable, pero desde finales de julio y hasta finales del otoño no se registraron precipitaciones. Agosto y septiembre fueron muy estables y las temperaturas durante la vendimia fueron suaves.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Tuvo lugar entre el 15 y el 28 de septiembre con ausencia de lluvias.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se someten a un pisado para extraer el mosto en una cuba abierta de roble francés. La fermentación alcohólica comenzó espontáneamente. Una vez finalizada, el vino continuó en contacto con las partes sólidas durante 2 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre lías finas en fudre de acacia usado.
Embotellado:
En septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of a skin-contact Albariño, a kind of "orange" wine that is sold without appellation of origin. The 2018 Maceración con Pieles kept more of a varietal profile, floral and perfumed, livelier than the 2017. This fermented with skins, from the last plot he picks, an organically farmed vineyard vinified in a similar way as the reds—fermentation of the foot-trodden barriques and kept with the skins for four weeks and then matured in a 1,000-liter acacia barrel from Austria. It has a soft palate with a creamy, mellow texture (it goes through full malolactic). 1,353 bottles were filled in November 2019.

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Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2018
Rías Baixas
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

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caro para lo que es.Tendrá elaboración rebuscada pero el resultado final no me convence. Https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por - -., Lun, 13/08/2018 - 17:01

Color oro viejo cobrizo y nariz con un toque a flores secas; boca con recuerdos a miel y vainilla. De cuerpo medio, elegante, y equilibrado

Por Carlos M., Mié, 02/05/2018 - 07:40

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