Etna

Etna Bianco 2017

100% Carricante
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14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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A los pies del volcán Etna, sobre tierra de arena volcánica que un día fue lava, se asientan los viñedos de Carricante con los que Planeta elabora este blanco. Un vino especial, que muestra en cada copa la mineralidad típica de esta región siciliana.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Etna Bianco
D.O.:
Etna
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Carricante

Cata

Nariz:
Notas de flores de acacia, almendras y melocotones frescos.
Boca:
Paladar jugoso, con notas de ciruelas amarillas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto con carpaccios de pescado y fruta fresca, con pescado como plato principal o con quesos. Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Montelaguardia.
Descripción:
Viñedo situado en Castiglione di Sicilia, Catania.
Suelo:
Arenas negras de lava, muy ricas en minerales.
Cosecha:
Vendimia manual. Realizada entre el 5 y el 12 de octubre.
Vinificación:
Las uvas son enfriadas inmediatamente a 8ºC. Selección manual de los racimos y ligero prensado de las uvas. El mosto se decanta y se fermenta a 15ºC en depósitos de acero inoxidable, a excepción de un 15% que fermenta en barricas. El vino permanece con sus lías hasta febrero con removidos ocasionales.
Envejecimiento:
Permanece en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado:
A finales de marzo.
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Etna Bianco 2017
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