Etna
Etna Bianco 2017
100% Carricante
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
A los pies del volcán Etna, sobre tierra de arena volcánica que un día fue lava, se asientan los viñedos de Carricante con los que Planeta elabora este blanco. Un vino especial, que muestra en cada copa la mineralidad típica de esta región siciliana.
Ficha técnica
Cata
Nariz:
Notas de flores de acacia, almendras y melocotones frescos.
Boca:
Paladar jugoso, con notas de ciruelas amarillas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto con carpaccios de pescado y fruta fresca, con pescado como plato principal o con quesos. Ideal como aperitivo.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Montelaguardia.
Descripción:
Viñedo situado en Castiglione di Sicilia, Catania.
Suelo:
Arenas negras de lava, muy ricas en minerales.
Cosecha:
Vendimia manual. Realizada entre el 5 y el 12 de octubre.
Vinificación:
Las uvas son enfriadas inmediatamente a 8ºC. Selección manual de los racimos y ligero prensado de las uvas. El mosto se decanta y se fermenta a 15ºC en depósitos de acero inoxidable, a excepción de un 15% que fermenta en barricas. El vino permanece con sus lías hasta febrero con removidos ocasionales.
Envejecimiento:
Permanece en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado:
A finales de marzo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Planeta
Sicilia
Año de fundación: 1995
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Superficie total de viñedo: 363 ha.
Planeta es una bodega joven y moderna que se puede contar desde los diferentes viñedos que posee en la bonita e inolvidable isla de Sicilia, la principal isla italiana y la mayor del mar Mediterráneo....
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016
Fantástico vino . Me gustan mucho los vinos del Etna . Siempre merecen la pena
Seco. Salino. Cojonudo
Carácter propio. No apto para todos los gustos. Val. Rxm 93. https://www.instagram.com/p/CAR_iJAH7zN/
Un vino raro que deja la sensación de obra inacabada
Acidez pronunciada que va siendo menos conforme se bebe.