IGP Castilla y León
Estay Prieto Picudo 2020
100% Prieto picudo
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Prieto picudo quiere poner en valor esta casta autóctona de León y Zamora, siendo una de las principales apuestas de la bodega Dominio Dostares (perteneciente a Dominio de Tares). Este tinto tiene una corta crianza de unos 6 meses en barrica de roble francés que permite que la variedad se exprese en sus matices primarios de frutos rojos y negros frescos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Estay Prieto Picudo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Prieto picudo
Origen:
IGP Castilla y León
Cata
Vista:
Tinto brillante de color rubí y buena capa que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz:
Intensa de flores rojas, frutas silvestres, fresa y pan tostado, que se funden con notas complejas de trufa blanca y monte bajo.
Boca:
Refrescante y equilibrada de tanino meloso y acidez bien integrada que muestra un apetecible posgusto de tarta de fresa y complejas notas terciarias de cedro y monte bajo.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Se recomienda abrir y decantar unos minutos antes de servir.
Maridaje:
Con todo tipo de aperitivos, tapas, quesos semicurados, carnes, pastas y arroces.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Los Oteros
Descripción:
Viñedo conducido en vaso rastrero ancestral situado a 850 metros, sobre una llanura de meseta en la provincia de León.
Edad:
Hasta 105 años.
Suelo:
Arcilloso sobre gravas de río.
Clima:
Mediterráneo continental en altura. 2020 fue una añada con primavera húmeda, verano cálido y vendimia tardía que dio lugar a vinos elegantes en nariz y refrescantes en boca; de gran equilibrio y sin excesos.
Cosecha:
Vendimiado a mano racimo a racimo sobre el 20 de octubre de 2020. Transporte en cajas de 18 kilogramos. Selección de la uva en mesa de selección.
Vinificación:
Despalillado sin estrujar. Fermentado con su propia levadura natural en pequeñas partidas de 10.000 litros en depósitos de acero inoxidable. Fermentación espontánea de 21 días a 25 °C. Maceración con dos remontados al día de 15 minutos. Descubado directo a barrica por gravedad. Maloláctica en barrica de roble.
Envejecimiento:
Crianza de unos 6 meses en barricas de roble francés y 12 meses másde media en botella. 3 trasiegos en menguante.
Embotellado:
Filtración ligera y respetuosa con el vino. Embotellado por gravedad.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dominio DosTares
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Superficie total de viñedo: 60 ha.
Producción total: 250.000 botellas
Dominio Dostares es, en pocas palabras, la apuesta del Grupo Dominio de Tares por la poco frecuente variedad Prieto picudo. Los primeros pasos en la creación de esta bodega fundada en 2004
La bodega a fondo
Estay Prieto Picudo 2020
IGP Castilla y León
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2016 2015 2014
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Como un buen Mencía pero con notas más tostadas. Muy bien.
Es el primer Prieto Picudo que probamos. Nos ha encantado, y sorprendido.
decepcionado. Por ese precio, hay mejores opciones en la misma DO
El mejor prieto picudo que vais a encontrar por debajo de diez euros. Acertada crianza, sabroso, buen paladar.