Descripción

Esporão Reserva Blanco 2017 es un coupage de varias variedades en las que predominan las autóctonas de Portugal, con una crianza sobre lías, mitad en acero inoxidable y mitad en roble francés y americano nuevo. En cata destaca por sus intensos aromas de frutas de hueso combinadas con toques especiados y minerales. En boca es muy versátil, sobresaliente en sabrosidad y con una gran acidez que le garantiza una buena evolución en botella. Resulta fácil de beber, aunque no nos engañemos, su persistencia y longitud lo convierten en un blanco con gran presencia y cierta complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Herdade do Esporão
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
Antão vaz, Arinto, Roupeiro, Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Amarillo limpio y brillante. Color pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Frutas cítricas como pomelo y limón, especias, ligeros tostados y notas minerales.
Boca
Paladar cremoso con buen volumen y estructura. Bien equilibrado, buena profundidad de fruta y final largo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Cocina asiática y especiada, pescados azules, pulpo a la brasa o con sardinas en conserva con cebolleta.

Viñedo y elaboración

Edad
18 años de media.
Suelo
Suelos con granito y esquistos de roca madre.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado, maceración con hollejos, decantación en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en tanques de acero inoxidable y en barricas nuevas de roble francés y americano durante 6 meses.
Embotellado
Embotellado en mayo de 2018.