Descripción

Coupage de las variedades Aragonês, Trincadeira, Cabernet sauvignon y Alicante bouschet, mezcla de uvas autóctonas y foráneas. Estamos ante un buen representante del Alentejo, con sus características notas de fruta roja madura y una madera cremosa, bien integrada, que aporta agradables notas de vainilla y coco. Es un tinto que se puede disfrutar desde ya, aunque sus taninos evolucionarán con un poco de guarda para proporcionar aún más disfrute. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
Aragonês, Trincadeira, Cabernet sauvignon, Alicante bouschet
Origen
Alentejo

Cata

Vista
De color rojo oscuro denso.
Nariz
Aroma picante complejo de bayas oscuras, con notas de vainilla.
Boca
Firme y bien estructurada con fruta densa. Sus finos taninos le otorgan un buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2021.
Maridaje
Ideal con embutidos y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en producción integrada, de los cuales 70 hectáreas corresponden a viñedo orgánico certificado.
Edad
15 años de media.
Suelo
Suelos franco arcillosos, con granito y esquistos de roca madre.
Clima
Clima continental.
Rendimiento
Producción media de 6000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Cada variedad se vendimió a mano y se vinificó por separado. Fermenta en tanques de acero inoxidable abiertos con bazuqueos mecánicos y control de la temperatura (22-25ºC). La fermentación maloláctica la realiza también en acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en roble americano (70%) y francés (30%). Después de su embotellado, el vino permanece en bodega durante 8 meses antes de su comercialización.