Descripción

Esparter refleja la expresión más genuina de los grandes macabeos provenientes de viñedos plantados sobre suelos calcáreos, donde muestran todo el potencial de la variedad en su origen. Brurt Nature elaborado siguiendo el método traadicional. 

Ficha técnica

Tipo
Espumoso
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Subzona
Costers de l’Ordal
Variedad
100% Macabeo
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo paja de mediana intensidad y reflejos oro nuevo. Burbuja muy fina de evolución lenta, formando rosarios incluso de corona densa. Lágrima abundante y de caída lenta.
Nariz
En la primera impresión olfativa es limpio y franco, intenso y complejo. En segunda impresión destaca la fruta blanca sobre un fondo complejo y elegante de brioche y especias, donde destacan las notas de vainilla, crema y elegantes apuntes ahumados.
Boca
Fresco y elegante en el ataque con acidez equilibrada y fresca. Muy mineral y armónico, con el carbónico fino y cremoso. Ancho, cremoso y goloso, fundiéndose los aromas de fruta blanca con las notas de pastelería y tostados.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Esparter
Descripción
Viñedo ecológico plantado en vaso a una altitud de 340 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4,5 hectáreas.
Edad
53 años
Suelo
De lutitas calizas
Clima
Mediterráneo con un microclima fresco con exposición de noroeste, gracias a lo cual capta sólo la luz más tenue y sutil de la mañana y la protege del suelo tórrido y cálido de tarde. Su proximidad al mar aporta humedad y frescura, atemperando el estrés hídrico de la planta.
Cosecha
Agricultura ecológica.
Vinificación
Elaboración tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barrica y un mínimo de 40 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The evolution of the Reserva Barrica Vinya Esparter is the 2015 Esparter, pure Macabeo from a single vineyard planted in 1948. It has 12% alcohol and a pH of 3.10. Some 30% of the volume fermented in 500-liter oak barrels, where the wine matured for some eight months with the lees before it was put to re-ferment in bottle, where it matured for at least 50 months. It's vinous and varietal but keeping the freshness and poise. From this vintage, they used concentrated must from their own organically farmed vineyards for the second fermentation. 23,123 bottles.