Descripción

Dentro de la comarca malagueña de La Axarquía se enmarca uno de los vinos más complejos e intensos de cuantos se elaboran en España. Elaborado a base de Moscatel de Alejandría de cepas de más de un siglo de vida, se emplean 44 kilogramos de uva por cada botella, llevándonos a disfrutar de la versión más pasificada de la variedad. Sin duda, una creación plena de aromas y matices en boca hecha para despertar sensaciones escondidas. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Botani
Tipo
Blanco dulce
Añada
2013
Grado
5.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color mermelada intenso.
Nariz
Aromas de mermeladas y frutas tropicales caramelizadas.
Boca
Gran profundidad y concentración, con un largo final.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Panderón
Descripción
Situado en Almáchar a una altura de entre 700 y 850 metros. Viñedo de monte sin terraza con inclinaciones de hasta el 70%.
Superficie
9 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1905.
Suelo
Suelo de pizarra y cuarzo blanco.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia extrema y heroica, en la que se utilizan mulas de carga. Tiene lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.
Envejecimiento
Crianza de 2 años en barrica de roble francés.
Embotellado
Clarificación natural en tanque.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Stunningly complex muscat aromas that cover the whole range, from fresh and grapey to raisins, plus an intense, bitter-orange note. Very lush and and concentrated on the palate, but with a very long, clean finish that takes your breath away. Drink or hold.