Escalada do Sil 2018
Descripción
Escalada Do Sil supone el renacimiento de un estilo de vino que alguna vez fue popular en la comarca alta de Valdeorras. Este vino es un ‘coupage’ de Merenzao, Mencía y Garnacha tintorera, siendo la primera variedad la más difícil de encontrar en la actualidad y, sin embargo, una de las más importantes en la zona durante el siglo XIX. Los viñedos de donde procede este tinto se encuentran muy cerca de los acantilados del río Síl, de ahí su nombre.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The white 2018 Escalada do Sil Blanco is pure Godello from two vineyards on the slopes of the Sil River. It fermented with indigenous yeasts in 600-liter French oak barrels, where the wine matured for one year followed by five months in stainless steel. It didn't go through malolactic fermentation. The wine is quite oaky, spicy and smoky, with a Burgundian profile, balsamic and with some bay leaf aromas. The palate is quite lively with concentration and freshness, very good acidity and a bitter twist that is a giveaway for Godello. Modern and clean, not very Valdeorras but very good. 1,150 bottles produced. It was bottled in March 2019.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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Nariz mineral, con balsámicos de laurel, especias de pimienta blanca y grosella negra. Honesto en boca bastante redondo, fresco y armonioso