Valdeorras

Escalada do Sil 2018

60% Merenzao, 30% Mencia, 10% Garnacha tintorera
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Parker
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Escalada Do Sil supone el renacimiento de un estilo de vino que alguna vez fue popular en la comarca alta de Valdeorras. Este vino es un ‘coupage’ de Merenzao, Mencía y Garnacha tintorera, siendo la primera variedad la más difícil de encontrar en la actualidad y, sin embargo, una de las más importantes en la zona durante el siglo XIX.  Los viñedos de donde procede este tinto se encuentran muy cerca de los acantilados del río Síl, de ahí su nombre.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Escalada do Sil
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Merenzao, 30% Mencia, 10% Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Color rubí opaco.
Nariz:
Aromas de frutas negras, incienso y minerales ahumados.
Boca:
Sabores intensos de mora, licor de cereza y pastilla de violetas que se vuelven más vivos y especiados con la aireación.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo:
Granito y pizarra.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración del racimo entero durante 28 días seguido de la fermentación alcohólica. Una vez ha tenido lugar la fermentación, el vino es prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado:
Después de un mes de decantación natural, el vino se filtra suavemente y luego se embotella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 Escalada do Sil Blanco is pure Godello from two vineyards on the slopes of the Sil River. It fermented with indigenous yeasts in 600-liter French oak barrels, where the wine matured for one year followed by five months in stainless steel. It didn't go through malolactic fermentation. The wine is quite oaky, spicy and smoky, with a Burgundian profile, balsamic and with some bay leaf aromas. The palate is quite lively with concentration and freshness, very good acidity and a bitter twist that is a giveaway for Godello. Modern and clean, not very Valdeorras but very good. 1,150 bottles produced. It was bottled in March 2019.

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Valdeorras
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Añadas: 2018 2017

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Nariz mineral, con balsámicos de laurel, especias de pimienta blanca y grosella negra. Honesto en boca bastante redondo, fresco y armonioso

By Luis santiago C., Dom, 15/11/2020 - 22:05

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