Descripción

Erre Punto es un vino joven elaborado por Remírez de Ganuza con las puntas de los racimos que han seleccionado para sus reservas. En este vino se combinan los más innovadores métodos de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa. Es, de entre todos los maceración carbónica del mercado, uno de los más logrados si tenemos en cuenta su intensidad y potencia y el mimado proceso de elaboración que ya es marca de la casa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 5% Garnacha, 10% Viura, Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza picota intenso de capa alta, con ligeras irisaciones moradas en el borde de la copa. Limpio y brillante con lágrimas finas, levemente teñidas.
Nariz
Intensa y fina con notas florales, lilas, caramelo de violetas aromas de bayas silvestres, crema de fresas y moras.
Boca
Golosa y carnosa. Frutal, sensaciones de moras, grosellas, flores azules, lácteos y toques de regaliz.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Embutidos, revueltos de setas o de bacalao y cecina marinada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos en seis localidades de la Sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
Media de 60 años.
Clima
La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas, especialmente diseñadas para ello, durante 24 horas a temperatura controlada de entre 4 y 6ºC. Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas por el método de maceración carbónica.