Descripción
Blanco clásico del Penedés elaborado a partir de un equilibrado “coupage” del mosto flor de las variedades Macabeo, Xarello, Parellada y Chardonnay, cultivadas en las fincas Espiells, La Cuscona y Mediona. Ermita d’Espiells presenta un intenso y agradable aroma en el que destacan notas de frutas blancas, manzanas y peras. Gran equilibrio entre la untuosidad y la acidez.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
38% Macabeo, 36% Xarello, 11% Parellada, 15% Chardonnay
Origen
Penedés
Cata
Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso. Notas de fruta blancas, manzanas y peras. Ligero fondo floral y hierbas aromáticas.
Boca
Gran equilibrio entre la untuosidad y la acidez. Paladar refrescante, con recuerdos de los aromas encontrados en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, pastas, embutidos, quesos, guisos, pescados, mariscos y cocina japonesa.
Viñedo y elaboración
Nombre
Elaborado en las fincas de Espiells, Mediona y La Cuscona.
Descripción
Espiells se encuentra entre 180 y 245 metros de altitud, Mediona entre 500 y 750 y La Cuscona está ubicada en tierras llanas.
Suelo
La Cuscona posee unos profundos suelos calcáreos, Mediona tiene suelos pedregosos y Espiells arcillo-calcáreos.
Envejecimiento
9 meses de media en botellas.
La bodega
Penedés
Superficie total de viñedo
271 ha.
Propietat d’Espiells es la marca bajo la que se agrupan en el mercado los vinos tranquilos de la familia Juvé y que ampara la D.O. Penedès.
Añadas: 2022 2021 2020 2017
Muy bueno.
Recuerdo la primera vez que lo probé, suave ,elegante y sin grandes complicaciones. Ideal con un ajo y pimienta de rape y rodaballo