Champagne
Eric Taillet Egali'T
34% Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este espumoso de Eric Taillet es un coupage muy armonioso elaborado en un 30% a 40% de vinos de reserva con al menos 9 años. Meunier, Chardonnay y Pinot noir dominan el conjunto casi a partes iguales, teniendo un ligerísimo protagonismo la primera. Se trata de un vino muy expresivo en el que se aprecia una diversidad de aromas muy bien combinados entre sí, destacando sobre todo la fruta blanca, las notas herbáceas (menta, espino y té verde), y un ligero tostado de bollería.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Egali T
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
34% Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot noir
Cata
Nariz:
De entrada, se aprecian aromas muy afrutados de frutas blancas, como la pera y el melocotón blanco. Ofrece delicados toques de espino, menta y té verde. Luego se desarrolla sobre toques de brioche ligeramente tostados.
Boca:
Una hermosa combinación que ofrece aromas de limón aportando un paladar vivo y dinámico. Largo en boca pero aún fresco, suave y delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, tanto solo como acompañado de unas virutas de parmesano o jamón recién cortado.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos cultivados sin herbicidas.
Cosecha:
Vendimia mecánica.
Envejecimiento:
Envejece un mínimo de 20 meses, en los cuales se inclina la botella cabeza abajo.
Embotellado:
Sin filtración ni refrigeración.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Champagne Eric Taillet
Champagne
Año de fundación: 1961
En 1961 la casa Taillet embotellaba sus primeras botellas en el Valle del Marne. Sesenta años después, la cuarta generación encabezada por Enric Taillet sigue trabajando la viña
La bodega a fondo
