Descripción

Este blanco de corte clásico puede reprensentar a la perfección la esencia de Valdeorras. Con una elaboración tradicional, se muestra muy varietal, con notas intensas de fruta madura y una gran estructura en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carballal
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Aroma de buena intensidad bien definido, recuerdos varietales, notas de fruta madura (manzana, melocotón).
Boca
En boca muy sabroso, con estructura, buena intensidad, frutal y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos dispuestos en "ladeiras".
Vinificación
Maceración en frío de la uva despalillada a 6º C durante 12 horas. Fermentación controlada a 18º C durante 15 días.