IGP Castilla

Ercavio Tempranillo Viñas de Meseta 2017

100% Tempranillo
91
Parker
8,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Roble Viñas Viejas 2017 es un 100% Tempranillo procedente de viñedos de una edad media de 40 años. Es intenso y balsámico en nariz. En boca es aterciopelado, con taninos potentes, bien integrados. Perfecto para acompañar embutidos, ensaladas, pasta y carnes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Tempranillo Vinas de Meseta
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
130.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista:
Rojo granate intenso de capa alta con matices violáceos en el borde.
Nariz:
Intenso, destacan los aromas balsámicos y el regaliz salado. Al mover la copa sobresalen aromas de frutos negros y rojos como ciruelas y moras. Finos recuerdos a tostados exóticos como clavo y nuez moscada.
Boca:
Entrada amplia y untuosa, sabores de frutas negras. El paso en boca es aterciopelado, con taninos potentes pero bien integrados. El retrogusto es largo y muy frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con embutidos, lasañas, canelones, pasta rellena de boletus y todo tipo de carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual, a finales de septiembre y principios de octubre de 2017.
Vinificación:
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Maloláctica espontánea en tinajas de cemento.
Envejecimiento:
6 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I'm glad to see the old Ercavio Roble renamed as the 2017 Ercavio Tempranillo Viñas de Meseta, as the wine is more about the grapes and place than the short aging in oak. I also found it unusually subtle and elegant, floral and spicy, with complex aromas and a velvety palate with some spiciness, very fine tannins and great balance. It's super drinkable, and I think in 2017 it overdelivers big time. Amazing bargain! 130,000 bottles.

8,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Tempranillo Viñas de Meseta 2017
IGP Castilla
8,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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20 valoraciones
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By Carmen T., Sáb, 26/06/2021 - 18:52

By Rafael Q., Jue, 03/06/2021 - 17:06

By Carolina R., Dom, 30/05/2021 - 19:54

4

By Jose ramon R., Jue, 20/05/2021 - 17:33

By Pascual M., Jue, 13/05/2021 - 20:44

By Miguel A., Sáb, 27/03/2021 - 08:05

By Jesus D., Jue, 25/03/2021 - 18:34

By Isabel P., Mié, 17/03/2021 - 18:04
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