IGP Castilla
Ercavio Rosado 2020
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Ercavio Rosado 2020 está elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 40 años. Muy frutal y equilibrado, resulta ideal para acompañar pescados, arroces, paella, carnes blancas y aperitivos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Piel de cebolla muy pálido.
Nariz
Muy frutal, con recuerdos a fresas.
Boca
Joven, con aromas a frutas frescas como el pomelo. Recuerdos cítricos en el retrogusto con un buen equilibrio en su final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo, pescados, arroces, paella y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual, realizada entre septiembre y octubre de 2020.
Vinificación
Elaboración solo con mosto yema mediante el método 'saigneé'. Se separa el mosto inmediatamente sin que llegue a macerar con sus hollejos. Se sangra y se fermenta a baja temperatura.
Embotellado
Tuvo lugar en febrero de 2021.
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Añadas: 2021 2020 2019 2018
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Very good value for money. Fresh with strong notes of red fruit. Light and easy to drink.
Frutal, Fresco, Manso, demasiado. Marida perfectamente con toda comida mediterranea sin fuerza. Carece de Carácter. RCP Buena. Rxm Points 85
Muy agradable para tomar fresquito en este tiempo