IGP Castilla

Ercavio Rosado 2018

100% Tempranillo
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Ercavio Rosado 2018 está elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 40 años. Muy frutal y equilibrado, resulta ideal para acompañar pescados, arroces, paella, carnes blancas y aperitivos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Rosado
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Piel de cebolla muy pálido.
Nariz:
Muy frutal, con recuerdos a fresas.
Boca:
Joven, con aromas a frutas frescas como el pomelo. Recuerdos cítricos en el retrogusto con un buen equilibrio en su final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pescados, arroces, paella y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual, realizada en septiembre de 2018.
Vinificación:
Elaboración solo con mosto yema mediante el método 'saigneé'. Se separa el mosto inmediatamente sin que llegue a macerar con sus hollejos. Se sangra y se fermenta a baja temperatura.
Embotellado:
Tuvo lugar en diciembre de 2018.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Rosado 2018
IGP Castilla
6,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Francisco V., 26 Jul 2019

Muy agradable para tomar fresquito en este tiempo

Por jose maria U., 20 Jun 2019

Por Marcelino D., 3 Abr 2019

fresco, ligero, fruta roja madura con un toque de sutil golosura que queda oculto en un final de carácter floral de poca persistencia

Por Pedro B., 11 Oct 2018

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