IGP Castilla

Ercavio Blanco 2020

100% Airén
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Ercavio Blanco es un vino elaborado en su totalidad con la variedad Airén procedente de viñedos con una edad media de 50 años. En nariz es cítrico y tropical. Paso por boca redondo y con acidez equilibrada. La pareja ideal para acompañar platos frescos y veraniegos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Blanco
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Airén

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas y brillantes.
Nariz:
Matices a hierba recién cortada a copa parada. Al moverla, se aprecian aromas de frutas cítricas y tropicales (piña y melón) mezclados con un toque de hinojo.
Boca:
Fresco y ligero pero persistente. El paso por boca se presenta redondo y bien acompañado con una sensación glicérica y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, espárragos, ensaladas, mariscos, pescados blancos, arroces marineros y de verduras, platos orientales a base de pollo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 40 y 60 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual y en cajas entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación:
Fermentación en frío entre 10 y 12 ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 4 semanas.
Envejecimiento:
Permanece con sus lías hasta el embotellado.
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Blanco 2020
IGP Castilla
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Jesus D., Dom, 06/02/2022 - 18:13

By Javier H., Sáb, 25/12/2021 - 12:34

By Antonio E., Dom, 19/12/2021 - 11:25

By Daniel O., Dom, 04/07/2021 - 20:13

By José B., Sáb, 29/05/2021 - 08:36

By Jaime E., Mié, 12/05/2021 - 17:45

Muy agradable este verdejo.

By Enrique G., Mar, 11/05/2021 - 13:58

Airen de alto nivel..... perfecto.

By Jose P., Dom, 02/05/2021 - 16:12
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By Peter M., Mié, 27/01/2021 - 15:05

By Chiara A., Dom, 03/01/2021 - 16:34

By Javier H., Sáb, 05/12/2020 - 21:34

By Pedro alejandro M., Sáb, 15/08/2020 - 20:04

By Pedro jose G., Mié, 24/07/2019 - 17:39

By Mº del mar B., Dom, 28/07/2019 - 18:34

By David R., Vie, 26/07/2019 - 09:34

By Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:32

Nada especial a destacar

By Miguel angel G., Mar, 22/05/2018 - 23:36

Variedad por descubrir.

By Daniel O., Jue, 17/05/2018 - 14:56

By Alberto C., Sáb, 05/05/2018 - 09:27

Un buen vino relación calidad precio.

By Juan miguel S., Dom, 25/03/2018 - 17:28

Muito bom. Nariz e mineral e e floral. Longo. Intenso.

By Maciej H., Lun, 05/03/2018 - 14:32
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