IGP Castilla

Ercavio Blanco 2019

100% Airén
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6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Blanco es un vino elaborado en su totalidad con la variedad Airén procedente de viñedos con una edad media de 50 años. En nariz es cítrico y tropical. Paso por boca redondo y con acidez equilibrada. La pareja ideal para acompañar platos frescos y veraniegos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Blanco
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Airén

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas y brillantes.
Nariz:
Matices a hierba recién cortada a copa parada. Al moverla, se aprecian aromas de frutas cítricas y tropicales (piña y melón) mezclados con un toque de hinojo.
Boca:
Fresco y ligero pero persistente. El paso por boca se presenta redondo y bien acompañado con una sensación glicérica y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, espárragos, ensaladas, mariscos, pescados blancos, arroces marineros y de verduras, platos orientales a base de pollo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 40 y 60 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual y en cajas entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación:
Fermentación en frío entre 10 y 12ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 4 semanas.
Envejecimiento:
Permanece con sus lías hasta el embotellado.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Blanco 2019
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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Por Pedro alejandro M., Sáb, 15/08/2020 - 20:04

Por Pedro jose G., Mié, 24/07/2019 - 17:39

Por Mº del mar B., Dom, 28/07/2019 - 18:34

Por David R., Vie, 26/07/2019 - 09:34

Por Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:32

Nada especial a destacar

Por Miguel angel G., Mar, 22/05/2018 - 23:36

Variedad por descubrir.

Por Daniel O., Jue, 17/05/2018 - 14:56

Por Alberto C., Sáb, 05/05/2018 - 09:27

Un buen vino relación calidad precio.

Por Juan miguel S., Dom, 25/03/2018 - 17:28

Muito bom. Nariz e mineral e e floral. Longo. Intenso.

Por Maciej H., Lun, 05/03/2018 - 14:32
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Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 15:59

Por Antonio R., Jue, 18/01/2018 - 17:11

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