IGP Castilla
Ercavio Blanco 2019
100% Airén
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Ercavio Blanco es un vino elaborado en su totalidad con la variedad Airén procedente de viñedos con una edad media de 50 años. En nariz es cítrico y tropical. Paso por boca redondo y con acidez equilibrada. La pareja ideal para acompañar platos frescos y veraniegos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ercavio Blanco
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Airén
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas y brillantes.
Nariz:
Matices a hierba recién cortada a copa parada. Al moverla, se aprecian aromas de frutas cítricas y tropicales (piña y melón) mezclados con un toque de hinojo.
Boca:
Fresco y ligero pero persistente. El paso por boca se presenta redondo y bien acompañado con una sensación glicérica y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, espárragos, ensaladas, mariscos, pescados blancos, arroces marineros y de verduras, platos orientales a base de pollo.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ubicado a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 40 y 60 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual y en cajas entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación:
Fermentación en frío entre 10 y 12ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 4 semanas.
Envejecimiento:
Permanece con sus lías hasta el embotellado.
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Más Que Vinos
España
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
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La bodega a fondo
Ercavio Blanco 2019
IGP Castilla
6,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Nada especial a destacar
Variedad por descubrir.
Un buen vino relación calidad precio.
Muito bom. Nariz e mineral e e floral. Longo. Intenso.