IGP Castilla

Ercavio Blanco 2018

100% Airén
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Ercavio Blanco es un vino elaborado en su totalidad con la variedad Airén procedente de viñedos con una edad media de 50 años. En nariz es cítrico y tropical. Paso por boca redondo y con acidez equilibrada. La pareja ideal para acompañar platos frescos y veraniegos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Blanco
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Airén

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas y brillantes.
Nariz:
Matices a hierba recién cortada a copa parada. Al moverla, se aprecian aromas de frutas cítricas y tropicales (piña y melón) mezclados con un toque de hinojo.
Boca:
Fresco y ligero pero persistente. El paso por boca se presenta redondo y bien acompañado con una sensación glicérica y una acidez bien equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, espárragos, ensaladas, mariscos, pescados blancos, arroces marineros y de verduras, platos orientales a base de pollo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 40 y 60 años.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual y en cajas entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación:
Fermentación en frío entre 10 y 12ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 4 semanas.
Envejecimiento:
Permanece con sus lías hasta el embotellado.
Embotellado:
En enero de 2019.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

Por Pedro jose G., Mié, 24/07/2019 - 17:39

Por Mº del mar B., Dom, 28/07/2019 - 18:34

Por David R., Vie, 26/07/2019 - 09:34

Por Andres L., Sáb, 19/01/2019 - 18:32

Nada especial a destacar

Por Miguel angel G., Mar, 22/05/2018 - 23:36

Variedad por descubrir.

Por Daniel O., Jue, 17/05/2018 - 14:56

Por Alberto C., Sáb, 05/05/2018 - 09:27

Un buen vino relación calidad precio.

Por Juan miguel S., Dom, 25/03/2018 - 17:28

Muito bom. Nariz e mineral e e floral. Longo. Intenso.

Por Maciej H., Lun, 05/03/2018 - 14:32
Ver más comentarios

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 15:59

Por Antonio R., Jue, 18/01/2018 - 17:11

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