Jumilla
Ecológico

Equilibrio 4 2020

100% Monastrell
0 valoración
7,35 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península
Portes gratis con Premium

Descripción

Equilibrio es el proyecto de Bodega Sierra Norte, un clásico valenciano, en Jumilla. La Monastrell con la que se elabora procede de cultivo ecológico y, además, es apto para veganos. Con una ligera crianza de 4 meses, este vino resulta muy fresco y joven, con un perfil aromático afrutado y avainillado y un paso por boca sabroso, ligeramente balsámico y con taninos maduros bien presentes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Equilibrio 4
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo cereza con ribete granate y reflejos rubí. Lágrima fina de caída lenta, limpio.
Nariz:
Compleja, se funde de forma equilibrada la fruta negra, las especias dulces y las notas de vainilla. Si se oxigena, poco a poco van apareciendo aromas de fruta roja, sotobosque y aromas de tierra mojada.
Boca:
Sabroso, fresco, ligeramente balsámico, con buen cuerpo y taninos maduros bien marcados. Final especiado de buena persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, asados, estofados, carnes rojas a la parrilla y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parajes La Raja y Casa del Olmo.
Descripción:
Viñedo situado a 600 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en vaso.
Edad:
Más de 25 años.
Suelo:
Pardo y calizo, pobre en materia orgánica y baja salinidad, de textura franco-arenosa con buena aireación.
Clima:
Continental con influencias del Mediterráneo. Los inviernos son fríos, veranos calurosos y secos. Las precipitaciones son escasas.
Enólogo:
Manuel Olmo
Vinificación:
Maceración prefermentativa a baja temperatura (16 ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26 ºC durante otros 8 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble americano 70% y 30% de roble francés, durante 4 meses.
Embotellado:
Los procesos de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su expresión. Se filtra y se estabiliza.
7,35 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Equilibrio 4 2020
Jumilla
7,35 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0
3,2
9 valoraciones
5
2
4
1
3
4
2
2
1
0

Añadas: 2020 2019 2018

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Miguel S., Mar, 12/10/2021 - 01:47

By Lucía F., Mié, 09/02/2022 - 18:38

By Abdón G., Dom, 16/05/2021 - 21:02

By RosalÍa P., Dom, 17/01/2021 - 13:48

By Felipe D., Jue, 17/12/2020 - 13:43

Hacia tiempo que algo no me sorprendía tanto Gran pcr

By Mario G., Vie, 11/12/2020 - 20:06

By Ignacio D., Dom, 20/09/2020 - 16:39

By Carlos S., Jue, 09/07/2020 - 19:44

Excelente

By Eduardo M., Jue, 04/06/2020 - 22:24
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO