Rioja

Envite Crianza 2016

60% Tempranillo, 25% Garnacha, 15% Mazuelo
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9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En Envite Crianza encontramos un Rioja alejado del estereotipo y nacido de uno de los viñedos con más altitud de la región. Taninos nobles afloran tras 16 meses de crianza convirtiéndolo en un vino redondo, goloso, elegante en nariz y frutal en boca. En definitiva, un crianza que invita a beber.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Envite Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Tempranillo, 25% Garnacha, 15% Mazuelo

Cata

Vista:
De capa media-alta, luce un intenso color rojo picota con ribetes granates.
Nariz:
Intenso, destacando las frutas rojas y, sobre todo, negras. Posee notas especiadas, como clavo o comino, y tostadas procedentes de su crianza en barrica sobre un tenue y elegante fondo balsámico.
Boca:
Es un vino con buena estructura. La fruta predomina en el paso, bien acompañada de los sabores que le aporta la madera. Sabroso, frutal, con posgusto largo y tanino noble.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Indicado para tomar con platos de cuchara, carnes, estofados de caza y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se distribuyen desde zonas próximas al valle del Ebro, es decir, desde unos 400 metros, hasta los 870 metros de altitud. Sen encuentran repartidos en diferentes términos como Clavijo, Villamediana, Tudelilla, Ribafreda, Albarite, Moreda de Álava, Fuenmayor y Oyón.
Área:
25 hectáreas.
Edad:
Más de 50 años
Suelo:
Un puzzle de parcelas, destacando los suelos arenosos, calcáreos y arcillosos. Las diferentes exposiciones y orientaciones de los viñedos permiten que Bodegas San Prudencio pueda seleccionar las parcelas con las maduraciones más convenientes para la elaboración de sus vinos.
Clima:
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica donde las precipitaciones son escasas y repartidas.
Cosecha:
Vendimia manual de los mejores racimos.
Vinificación:
Tras la selección de los mejores racimos en el viñedo, a continuación se procede al despalillado y premaceración en frío (entre 5 y 10ºC) en torno a 4 o 5 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable (25ºC) durante 12 días. Combinación de fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable y en barricas de roble.
Envejecimiento:
16 meses en barrica de roble francés y americano.
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Envite Crianza 2016
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