Descripción

Este vino alicantino está cultivado de forma sostenible con el medio ambiente y elaborado fiel a la tradición. La especial Petit verdot consigue una excelente maduración, mostrando frutas que se entrelazan con grafito, tierra mojada y torrefactos. Potencia y taninos maduros. 

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos violetas.
Nariz
Los aromas nos recuerdan a frutas del bosque como las moras, arándanos y fresas entrelazadas con fuertes recuerdos a piedras negras, grafito, humus, tierra mojada, sotobosque, tostados y humo.
Boca
En boca es potente, serio, carnoso, con abundantes taninos que lo preparan para vivir.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Chaconero, paraje Cabezo de la Virgen
Cosecha
Octubre 2016
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a 27ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino ha permanecido durante 15 meses en barrica (10 meses en roble americano Oregón Nuevo y 5 meses en roble francés Allier de 1 año).
Embotellado
No se ha clarificado, pasado por frío, ni microfiltrado antes del embotellado, por lo que pueden aparecer sedimentos naturales con la edad.