Descripción

Fruto de la agricultura sostenible, la elaboración artesanal y diferentes suelos para cada una de las variedades de su coupage, nace este vino elegante y expresivo. La Monastrell se expresa recordando monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos). Es un vino fresco, alegre y vivaz. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Monastrell, 50% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
Capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granates. Muy glicérico indicando una añada madura.
Nariz
Aromas a fruta madura (bayas rojas, fresa y fresón), hierbas secas, roble cremoso que acompaña al vino sin estar en primer lugar, con notas a humo, carbón y caja de puros.
Boca
Entrada redonda, seria y con unos taninos finos y elegantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Chaconero y Valle de las Quebradas.
Descripción
Merlot podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos retrasando la maduración. La Monastrell está cultivada en riguroso secano, en vaso y con baja densidad.
Suelo
Merlot en areno-limosos con cantos rodados y Monastrell en suelo franco-arenoso.
Vinificación
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se realizó en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier y americano Oregón.