Alicante
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2020
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
El blanco top de Enrique Mendoza proviene de la finca El Chaconero, propiedad ubicada en uno de los parajes más singulares de Villena. La variedad de origen francés Chardonnay se enriquece tras su paso por barrica para entregar finalmente un vino redondo, especiado, largo y persistente.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante
Cata
Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Dominan los aromas propios de la variedad Chardonnay, con toques de ahumados procedentes de su fermentación en barrica.
Boca
En paladar es amplio y guarda buen equilibrio entre acidez, grado alcohólico y barrica. Posgusto largo y armonioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca El Chaconero, paraje Cabezo de la Virgen.
Vinificación
La uva se maceró durante 3 horas para pasar a fermentar a baja temperatura (16 ºC) en barricas nuevas de roble francés Allier.
Envejecimiento
Permaneció sobre sus lías y levaduras hasta febrero de 2021.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Muy buena rcp