Somontano

Enate Rosado 2021

100% Cabernet sauvignon
8,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El Rosado de Enate se elabora únicamente con la Cabernet sauvignon obtenida de sus viñedos, que se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado para obtener su color. Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar, según impresiones del propio elaborador. Recomendamos acompañarlo con platos como pastas o aves. Un rosado para el día a día con el que no fallaremos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Rose
D.O.:
Somontano
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Tonalidad frambuesa.
Nariz:
Intensa, muy afrutado, donde resaltan aromas de frutos rojos (arándano, frambuesa...).
Boca:
Presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es buena, con un posgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Realza platos como pastas, aves en salsa de grosellas y souffles.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Añada marcada por las temperaturas suaves de enero a octubre y por las escasas precipitaciones.
Vinificación:
Las uvas se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Embotellado:
Diciembre del 2021.
8,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enate Rosado 2021
Somontano
8,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020

By Joaquin e. G., Dom, 14/08/2022 - 21:10

By Pere V., Dom, 07/08/2022 - 17:53

By Ricardo C., Vie, 01/07/2022 - 20:43

By Eduardo M., Dom, 26/06/2022 - 18:38

By Pablo M., Jue, 09/06/2022 - 10:21

By Agustin U., Sáb, 17/09/2022 - 21:01

By Alain A., Mar, 22/03/2022 - 09:48

By Jaime B., Sáb, 19/02/2022 - 17:14

By Francisco S., Mié, 09/02/2022 - 18:27

By Eduardo R., Jue, 30/12/2021 - 09:42

By Jacques L., Vie, 03/12/2021 - 10:31

By Gian piero D., Sáb, 27/11/2021 - 17:10

By Cédric C., Dom, 21/11/2021 - 12:16
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