Somontano
Enate Rosado 2021
100% Cabernet sauvignon
8,65 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El Rosado de Enate se elabora únicamente con la Cabernet sauvignon obtenida de sus viñedos, que se mantiene en maceración con las pieles hasta el sangrado para obtener su color. Se trata de un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto que ha sido diseñado para jugar y ganar, según impresiones del propio elaborador. Recomendamos acompañarlo con platos como pastas o aves. Un rosado para el día a día con el que no fallaremos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Enate Rose
D.O.:
Somontano
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Tonalidad frambuesa.
Nariz:
Intensa, muy afrutado, donde resaltan aromas de frutos rojos (arándano, frambuesa...).
Boca:
Presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es buena, con un posgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Realza platos como pastas, aves en salsa de grosellas y souffles.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Añada marcada por las temperaturas suaves de enero a octubre y por las escasas precipitaciones.
Vinificación:
Las uvas se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Embotellado:
Diciembre del 2021.
8,65 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Enate
Somontano
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el
La bodega a fondo
Enate Rosado 2021
Somontano
8,65 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020
Rosé agréable à boire, bien équilibré.