Descripción

Estamos ante un vino que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Nariz
Recuerdos de las frutas rojas, la notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.
Boca
Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Platos de caza, guisos y ahumados.

Viñedo y elaboración

Clima
Durante la añada 2013 las temperaturas del invierno no fueron demasiado bajas y se registró una de las pluviometrías más altas de los últimos años. La primavera fue la más fría de las últimas décadas. La segunda quincena de mayo fue muy lluviosa, por lo que la floración se retrasó unas 3 semanas. El mes de agosto, con una temperatura media de tan solo 23ºC, ralentizó aún más la maduración de la uva retrasando el inicio de la vendimia.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 10 de septiembre.
Vinificación
La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza durante 16 meses y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2016.