Descripción

Estamos ante un vino que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia del nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino que les hizo conseguir la mayoría de edad como elaboradores de tintos.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Nariz
Recuerdos de las frutas rojas, la notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica.
Boca
Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Platos de caza, guisos y ahumados.

Viñedo y elaboración

Clima
Después de un invierno extremadamente seco, las lluvias de la primavera (abril en particular) fueron un bálsamo para que la planta pudiera realizar adecuadamente la floración y la brotación.
Cosecha
La recogida de la Merlot tuvo lugar la última semana de agosto, en unas condiciones óptimas de sanidad y madurez.
Vinificación
La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado
Mayo de 2015.