Somontano

Enate Crianza 2018

Tempranillo, Cabernet sauvignon
9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El crianza de Enate es un valor seguro del Somontano. Elaborado con Tempranillo y Cabernet sauvignon, sorprende por su aroma intenso y complejo y conquista por su boca densa, equilibrada y carnosa. Su versatilidad gastronómica hace que se adapte tanto a ahumados como a guisos de carne.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Crianza
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz:
Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras.
Boca:
De estructura tánica equilibrada, se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes, ahumados, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Añada marcada por un retraso de la vendimia a causa de una primavera más lluviosa de lo habitual.
Cosecha:
La vendimia manual empezó el 28 de agosto.
Vinificación:
Los mostos fermentaron por separado a 26 ºC en depósitos de acero inoxidable. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés para la Cabernet sauvignon y americano para la Tempranillo. Afinado en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado:
Marzo de 2020.
9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Enate Crianza 2018
Somontano
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