Descripción

Aún siendo el pequeño de los tintos de Enate es un vino equilibrado y con suficiente estructura como para ser elegido en nuestra mesa. Su añada 2010 fue medalla de Oro en el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini que se celebra en Alemania. En nariz destaca su aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. Con una estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Nariz
Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras.
Boca
De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Carnes, ahumados, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Invierno seco y primavera cálida y menos lluviosa de lo habitual, con un mes de mayo muy caluroso, lo que propició una floración temprana y un ritmo del ciclo vegetativo más elevado de lo habitual.
Cosecha
La vendimia comenzó el 24 de agosto y se realizó en óptimas condiciones. Se alargó hasta el 29 de septiembre por las temperaturas más frescas de este mes. La cosecha de esta añada será recordada por su personalidad, gran carácter y magnífica calidad.
Vinificación
Los mostos fermentaron por separado a 26ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Después de la fermentación maloláctica el vino permaneció en barricas de roble francés para la Cabernet sauvignon y americano para la Tempranillo durante 9 meses, y terminaron afinándose en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado
En marzo de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bright, red-plum and cherry nose here with a super smooth and juicy feel. Supple, plush and bright, fine tannins. Medium body. Drink now.